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藥膳并非亾亾能吃0

发布时间:2019-11-09 08:04:16

冬季来临,省城一些酒店纷纷打出“药膳美食”、“滋补火锅”等招牌以招徕顾客然而有關人士提醒市民,藥膳并非人人都能吃,食用藥膳不當不但起不到滋補健身的效果,還有可能損害身體健康

眼下不少酒店宣称,药膳中的中药能辅助治疗某些疾病或具有保健作用,食用了药膳“有病治病,无病健身”,这吸引了不少顾客昨日,省城某医院的中医医师李女士与朋友到一家酒店吃饭,服务员极力向她推荐一款自制的药膳李女士便询问药膳所用的中药材料,当服务员报出中药名称后,李女士发现这种药膳里所用的几味中药,从药理上讲与酒店所宣称的滋补作用竟完全相反,食用后不但起不到滋补保健作用反而有可能损害身体健康,便拒绝食用这种药膳

而就在几天前,工商部门接到消费者投诉,省城的张先生在一家酒楼吃饭时,食用了一种服务员推荐的由各种菌类熬制的据称具有养颜、增强消化等功效的菌煲,结果刚吃到一半就感到腹部难受

据一些饭店经营者私下介绍,绝大多数酒店从业人员对中药药理并没有研究,只是看到目前流行药膳,便在食物中加入人参、当归、枸杞等一些滋补类中草药制作成所谓的药膳由于在制作工艺、材料标准等方面都没有严格的规范标准,也没有经过专家鉴定,滋补效果难以确定

济南市消协刘广增副秘书长认为,有些饭店的药膳配方随意乱配,有的甚至违背了药理特性,给消费者的健康埋下诸多隐患如人参是滋补良药,但人参药性偏湿热,适于补气,可用于脾虚等症,却不宜为阳热体质或某些慢性病人服用再如当归可用来补血、活血,但也有不适用的人群他就此提醒消费者不要盲目食用各种所谓的药膳,要根据药膳本身的功效和自己的体质慎重选择,以免食用药膳补出病来

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